Какое насекомое самое вкусное?

Отвратительная еда: для самых смелых

Вдобавок в музее есть экспонаты, которые европейцу вообще сложно воспринимать как еду. К примеру, вино из мышат. Этот напиток популярен в Корее и Китае. Внешне вино представляет собой полупрозрачную жидкость. Главный нюанс — на дне стеклянной бутылки всегда лежат новорождённые мыши. Грызуны опускаются в подготовленное рисовое вино через три дня после рождения. Мышата должны быть обязательно без шерсти. Но и это, пожалуй, не самый ужасный деликатес.

Вино из новорождённых мышат

Вино из мышат легко побьёт червивый сыр касу марцу. Червивый в прямом смысле слова. Этот деликатес изготавливается не в Африке или Китае. Его делают в Италии, на Сардинии. Для того, чтобы получить червивый сыр, в него добавляют яйца сырной мухи. В ходе созревания личинки вылупляются и начинают пожирать сыр. Из-за продуктов их жизнедеятельности сыр сгнивает. Именно этого и добиваются сыроделы. К моменту созревания и подачи на стол личинки должны оставаться живыми. Некоторые гурманы едят сыр вместе с ними.

Червивый сыр

Еда с насекомыми европейцу наиболее отвратительна. А где-то гусеницы, стрекозы, тараканы — обычный рацион. Например, в Зимбабве люди каждый день едят мопановых червей. По сути, черви — гусеницы, которые живут на деревьях под названием мопан. Готовят гусениц определённым образом. Перед тем, как засушить или поджарить насекомое, его расплющивают. В результате из панциря вытекает зеленоватая жидкость.

В список экспонатов попало и блюдо из России. Точнее, напиток. Сэмюэл Уэст решил, что русский кумыс — достойный кандидат. Напиток представляет собой кобылье молоко, которое сброжено с помощью бактерий. Русскому человеку соседство кумыса с червивым сыром или вонючим дурианом покажется несправедливым. Но в этом и смысл музея. Кто-то выше оценит еду из насекомых, чем скисшее кобылье молоко.

Особенности жизнедеятельности

Наверное, каждому человеку хотя бы раз в жизни приходилось слышать о том, что в его городе видели большое насекомое, похожее на колибри. По словам очевидцев, оно зависает над цветком и пьёт с него нектар. Однако это вовсе не маленькая птица, а необычная бабочка — бражник, которую часто называют хоботником или языканом.

Численность бражников ежегодно подвергается сильным колебаниям. Так, например, при благоприятных климатических условиях их популяция существенно повышается, а в том случае, если в тёплое время года выпадает большое количество осадков, они встречаются достаточно редко.

При этом даже если климат будет чрезвычайно благоприятным для их размножения, общие тенденции изменения численности отследить практически невозможно. Это напрямую связано с тем, что насекомое, похожее на колибри, совершает частые миграции на значительные расстояния, перелетая из южных областей в северные, где большинство особей попросту умирает от холода. При этом скорость их полёта может достигать 50 км/час.

3.

Япония: осыВ Японии не редкость проведение праздников, посвящённых блюдам из насекомых. В большинстве сельских районов проводятся целые фестивали, и одним из них является Фестиваль поедания ос, на котором чествуют ос и различные блюда из них. В Японии ос готовят по-разному, в том числе их измельчают и делают на этой основе разные соусы, которые применяют затем при изготовлении рисового печенья. Другой вариант – это когда ос готовят и заливают агаровым желе. Их также могут мариновать в имбире и включать в состав суши.

Популярный деликатес из ос в Японии – это крекеры. Эти крекеры похожи на печенье с сюрпризами внутри. Тем не менее, это не то угощение, к которому мы привыкли, хотя они действительно выглядят так же. Эти крекеры продаются в упаковках из двух штук и, как говорят, напоминают печенье с изюмом.

Противная еда: экспонаты категории «лайт»

Разделить блюда музея по степени отвратительности сложно, но мы попробуем. В Перу животные, напоминающие морских свинок, — желанный деликатес. Свинок перуанцы называют «куй». Рестораны и кафе держат целые фермы милых грызунов. Более того, некоторые заведения разрешают лично познакомиться с будущим ужином. Посетители могут оставить чаевые на содержание морских свинок. Впрочем, через несколько минут животное будет зажарено на вертеле. Или превращено в начинку для пирожков.

Куй

Другой экспонат из списка «умеренно мерзких» деликатесов — хаукарль или вяленое мясо акулы. Блюдо считается традиционным в Исландии. Примечательно, что сырое акулье мясо ядовито, так как в нём содержится много мочевины. Акула должна прокоптиться в течение восьми недель в специальных бочках. Есть в музее и более привычные для европейцев деликатесы. Например, мексиканский суп менудо — не что иное, как похлёбка с говяжьим желудком. На родине блюдо чрезвычайно популярно. Его готовят по праздникам, похлёбкой лечатся от похмелья.

Вместе с довольно безобидными экспонатами в музее выставлены и по-настоящему отвратительные блюда.

Дэшил Хэммет

Отпрыск старинного дворянского рода по материнской линии, Дэшил Хэммет в 13 лет бросил учёбу в попытках заработать на жизнь. В 1915 году он устроился частным сыщиком в детективное агентство Пинкертона, где и проработал до 1922 года. Несколько лет спустя он начал писать детективные рассказы, широко используя полученный опыт для создания образов Сэма Спейда и Оперативника. Хэммет мог никогда не стать писателем, если бы не заболел туберкулёзом во время службы в армии в период Первой мировой войны. Армейские медики признали его инвалидность, и ему был назначен небольшой пенсион. Благодаря этому пенсиону, а также подработке копирайтером, он и нашёл время на литературное творчество.

8 Жук-геркулес

Жук-геркулес считается одним из самых крупных жуков на Земле. Длина тела самца достигает 16 сантиметров, самки до 8 сантиметров. Размах крыльев самцов до 22 сантиметров. Тело покрыто редкими рыжими волосками. Окраска надкрылий самца зависит от влажности окружающей среды и может варьироваться. На голове самца находится большой рог с несколькими зубцами, направленный вперёд. На передней спинке находится второй большой рог, направленный вперед и несколько изогнутый книзу. Самка без рогов, матовая, черного цвета, надкрылья бугорчатые, покрыта бурыми волосками.
После спаривания самки откладывают яйца, в небольшие полости в гнилой древесине — будущем пищевом субстрате личинок. Одна самка способна отложить до 100 яиц.

Личинки первой стадии питаются исключительно небольшими древесными волокнами. По мере роста и развития они начинают поедать и более твердую подгнившую древесину. Под конец своего развития личинка достигает длины до 18 сантиметров, и может весить до 100 грамм. Родиной этих жуков являются тропические леса Центральной и Южной Америки, а также островов Карибского моря. Питаются они перезревшими фруктами. Большую часть времени проводят на земле, хотя, благодаря острым коготкам на длинных лапках, являются прекрасными древолазами.

Гусеницы бабочки Gonimbrasia belina

Их называют червями, но на самом деле — это гусеницы, личинки бабочек.

Не все гусеницы можно есть, так как некоторые из них — токсичны. Данное утверждение не относится к виду павлиноглазок Gonimbrasia belina, являющихся одними из съедобных южноафриканских личинок мотыльков.

Африканцы едят этих гусениц достаточно активно. Личинки павлиноглазок ценны тем, что содержат в 5-12 раз больше железа, чем говядина. Поэтому употреблять их в пищу предпочтительнее мяса коров.

Содержание железа в 100 граммах личинок Gonimbrasia belina равняется от 31 до 77 г. Следом за африканцами гусеницы приобретают популярность и в кулинарной культуре других стран.

Кроме павлиноглазок, съедобными считают личинок Aegiale hesperiaris, из которых делают ликер Агаверо. Также употребляют в пищу бамбуковых и шелковых червей.

7.

Бразилия: муравьи
Муравьи есть везде. Они находятся у нас под ногами, в горах и низинах. В некоторых районах Бразилии муравьи стали едой для местных гурманов, и в их честь тоже проводятся праздники. В течение октября и ноября бразильский народ сильвияс не только ест муравьёв, но и делает в их честь различные предметы декоративно-прикладного искусства. Муравьи не только считаются вкусными, они богаты белком, кальцием, железом и витаминами. Поскольку они живут небольшими колониями, это позволяет использовать их в качестве приправ, начинок или самостоятельного блюда.

Готовят их разными способами. Иногда их жарят, иногда лишь слегка обжаривают. Часто они используются вместе с зелёными овощами или добавляются в салат. В Сильверии муравьёв готовят, а затем погружают в шоколад.

Бразильские муравьи, по слухам, имеют мятный привкус, так что подача их в шоколаде кажется маловероятной, но соблазнительной. В других странах муравьи могут быть разного вкуса, от горького и до сладкого.

1.

Таиланд: сверчкиВ Таиланде употребление в пищу насекомых – совсем не редкость, их часто считают очень доступной закуской. Насекомых могут готовить разными способами: их жарят, запекают и даже подают сырыми. Одно из самых популярных таиландских блюд из насекомых называется «Цзин Лид»: по сути, это просто жареные сверчки. Чаще всего «Цзин Лид» продаётся уличными торговцами. Они прямо на месте и всего за пару минут обжаривают сверчков в котелке с выпуклым днищем, а затем приправляют их соусом «Золотая гора» (похожим на соевый соус) и молотым тайским перцем.

Сверчки используются в Таиланде в пищу не только из-за того, что их много, но и потому, что в них содержится множество различных минералов, таких как кальций, медь и цинк, которые встречаются и в говядине. Рекомендуется пробовать этот фритюр под соусом в сочетании с пивом. Говорят, что «Цзин Лид» похож на попкорн. Возможно.

3 Гигантская сколопендра

Сколопендра гигантская — достигает длины 26 см, водится на островах Ямайка и Тринидад, на севере и западе Южной Америки. Известны случаи нападения гигантской сколопендры на птиц, ящериц, мышей и жаб. Особенно ядовитыми являются самки. Тело состоит из 21-23 сегментов медно-рыжего или коричневого цвета, каждый с парой ножек яркого жёлтого цвета. Одна пара ног превратилась у неё в ногочелюсти с коготками, соединёнными с ядовитыми железами. А задняя пара — в специальные волочащиеся большие ноги, которые помогают животному цепляться за комки почвы в земляных ходах.

Жертву сколопендра хватает передними ножками, вонзает в неё ядовитые ногочелюсти и начинает пережёвывать. Ест сколопендра довольно медленно и долго, делая небольшие перерывы. У человека укус сколопендры вызывают местный отек и боль, продолжающийся обычно 1-2 часа. Гигантская сколопендра очень проворна. По земле передвигается быстрыми змеевидными движениями, в поисках добычи забирается на деревья. Людей абсолютно не боится, поэтому при случае заходит в гости к туристам. Первой нападать на человека не станет, но если ее случайно придавить или задеть, поведет себя довольно агрессивно.

Охотится ночью, днем предпочитает находиться под землей, где риск обезвоживания сведен к минимуму. Дело в том, что ее дыхальца расположены на девяти сегментах, поэтому она довольно быстро теряет влагу и может погибнуть на солнце. В вырытых другими животными норках чувствует себя очень уютно, полагаясь на свое осязание, ведь зрение у сколопендр не развито — они способны лишь отличать свет от тьмы. Размножение происходит в середине весны. Самец разбрасывает на земле частично застывший половой секрет, а самка поднимает его и откладывает яйца. Живут гигантские сколопендры около 7 лет.

2 Гигантский длинноногий кузнечик

Гигантский длинноногий кузнечик – является самым крупным и хорошо замаскированным зелёным кузнечиком на планете, хотя они имеют больше общего со сверчками. Их крылья иногда выглядят почти так же, как и листья, рельефные с пятнами, и даже с отверстиями. Этот вид кузнечиков родом из тропических лесов Малайзии. Несмотря на очень длинные лапы, этот кузнечик не может хорошо прыгать, а предпочитает медленно передвигаться и реже всего летать. Вырастают эти кузнечики до 15 сантиметров. Эти существа, может, и выглядят немного устрашающе, но на самом деле они боятся вас больше чем вы их.

Гигантский длинноногий кузнечик не очень хорошо изучен, но известно, что они использую свои длинные усики, что бы находить еду и привлекать партнёров для размножения. В течение дня они практически не двигаются, а мирно сидят среди листьев и кустов. В основном они едят растения, но некоторые из них могут также питаться мелкими насекомыми. У самцов этого вида есть органы, воспроизводящие звук высокой тональности, которым они также привлекают самок. Считается, что эти насекомые самые “громкие” в мире.

4.

Мексика: лесные клопы
Использование насекомых в пищу жителями Мексики прослеживается до того времени, когда на этой земле появились первые жители. Блюда из насекомых распространены во многих районах Мексики и сейчас. Однако в больших городах, как правило, эти блюда доступны только гурманам и подаются лишь в дорогих ресторанах.

Одними из насекомых, которых обычно едят в Мексике, являются клопы – как в свежем, так и в приготовленном виде. Этому насекомому даже посвящен отдельный праздник. Фестиваль Джумил проводится в честь клопов, которые, как полагают, имеют лечебные свойства, а также используются в качестве афродизиаков. Кроме того, в них много белка и минералов.

Клопов могут подавать как под соусом, так и в натуральном виде, который позволяет по достоинству оценить их запах. Кроме того, их жарят или добавляют в лепёшки в качестве начинки. Из них также готовят такие блюда, как «пико-де-галло», «гуакамоле» и «стейк-баг». Последнее, как говорят, имеет пряный вкус и «непередаваемый» запах.

Мерзкая еда: деликатесы для искушённых

Рядом с другими экспонатами скромно стоит баночка с исландской сельдью. Сюрстрёмминг завоевал в мире звание одного из самых отвратительных продуктов. По сути, внутри банки прячется квашеная сельдь. Сначала рыбу засаливают. А потом оставляют бродить. В процессе брожения образуется огромное количество сероводорода. Именно поэтому сюрстрёмминг пахнет сильно, резко и мерзко. Вместе с тем, корейцы не уступают исландцам. Один из самых дорогих деликатесов в Корее — суп с бычьим пенисом. Иногда из этого органа делают и жаркое. Подобное блюдо считается лучшим афродизиаком.

Сюрстрёмминг

В Монголии похмелье принято снимать особым напитком. Для этого в томатный сок кидают маринованный глаз овцы. Стакан с «антипохмелином» следует выпить залпом, вместе со всем содержимым. Гости музея в Швеции лично могли проверить эффективность напитка.

Кроме того, на выставке можно было попробовать самый вонючий в мире фрукт — дуриан. В местах, где он произрастает, его запрещено проносить в отели и транспорт. Интересно, что фрукт вызывает у людей диаметрально противоположные эмоции. Некоторые утверждают, что, несмотря на запах, начинка дуриана напоминает пудинг. Другие говорят, что мякоть фрукта такая же отвратительная, как и кожура. Наиболее экстремальный способ насладиться дурианом — выпить воды из кожицы, освобождённой от внутренностей.

Дуриан

2.

Китай: живые скорпионы
Некоторые из лучших китайских деликатесов готовятся из насекомых. Блюда могут быть самыми невообразимыми, начиная от варёных жуков и заканчивая жареными личинками пчёл. Традиция употребления в пищу насекомых существует в Китае уже много веков. Одни используют насекомых как самый простой и дешёвый способ поддержания жизни, так как многие насекомые содержат точно такие же белки, которые содержатся в мясе курицы или свинине. Для других некоторые из насекомых представляют собой деликатес, подаваемый только в самых лучших ресторанах.

Скорпионы, хотя они и не насекомые, в Китае тоже употребляются в пищу. Независимо от того, где их вам подадут, существует непременное условие: их нужно готовить живыми. Живые скорпионы готовятся просто: перед тем как подать, их поливают приправами, а затем окунают в кипящее масло.

Если вам подают это блюдо в изысканном ресторане, то перед обжаркой скорпионов окунают в соус из белого вина, предоставляя гурманам возможность оценить это тонкое и (предположительно) вкусное блюдо.

Тарантулы, запеченные на углях

Где: Камбоджа

Обжаренные до черноты тарантулы, похожие на лакированные обугленные  головешки, — распространенная уличная еда в Камбодже. Удачливый ловец  тарантулов в день может поймать до двухсот особей. Продаются они очень  быстро. Камбоджийских тарантулов обжаривают в воке с солью и чесноком  — на вкус их мясо напоминает нечто среднее между курицей и рыбой.

Крупных тарантулов-птицеедов, достигающих 28 см в  поперечнике, едят в Венесуэле, просто запекая их на углях. Чуть более  элегантный способ приготовления тарантулов используют в Японии: там  сначала отрывают у паука брюшко, затем опаливают волоски и быстро  обжаривают в темпуре.

5.

Индонезия: стрекозы
В тех районах, где много комаров, стрекозы приносят большую пользу. Эти насекомые питаются комарами и не дают им чрезмерно размножаться. Однако от стрекоз может быть и другая польза.

Жители Индонезии делают из стрекоз очень привлекательную закуску. Чтобы наловить их, в древесный сок окунают палочку, а затем ждут, когда стрекоза на неё приземлится.

В отличие от других насекомых, стрекоз никогда не подают живьём. Сначала им обрывают крылышки, затем либо варят, либо обжаривают. На вкус стрекозы, по некоторым описаниям, напоминают крабов и имеют примерно такую же питательную ценность.

Кения: термиты

Несмотря на хаос и разрушения, которые могут создать термиты, некоторые люди заводят их в своём доме вполне добровольно. В Кении этих термитов содержат в специально отобранной древесине, затем собирают, и продают на вес. В настоящее время термиты менее многочисленны, чем раньше, и поэтому они более востребованы. Многие кенийцы занимаются разведением термитов как для личного употребления их в пищу, так и на продажу. В Кении самым простым способом приготовления термитов является поджаривание их на открытом огне. Некоторые добавляют термитов в кукурузную кашу, называемую здесь «угали», а кое-кто добавляет их даже в свой чай. В мелких деревнях перемолотыми термитами кормят малышей, так как считается, что содержащиеся в них питательные вещества способствуют росту детей. Термитов, как и других насекомых, можно также обжаривать в масле и, в зависимости от размера, подавать порциями.

2. Корея: шелковичные черви

Шелковичные черви известны по большей части своей способностью производить шёлк, и они высоко ценятся в таких местах, как Китай. В Корее же шелкопряды обеспечивают не только текстильную промышленность. Их куколки широко известны тем, что продаются уличными торговцами в виде блюда под названием «беондеги». Куколки шелкопряда продаются также и консервированными, но прежде, чем они будут закатаны в банку и проданы клиентам, их отваривают с приправами. Употребление в пищу куколок шелкопряда в Корее практикуется на протяжении веков, и многие уличные торговцы готовят их прямо на месте, чтобы их неповторимый аромат не успел испариться. Беондеги подают в чашке сразу после того, как куколки будут сварены, выловлены из бульона и заправлены приправами. Куколки шелкопрядов становятся всё более популярными в Корее, и желающие могут заказать их вместе с доставкой и с помощью Интернета. Рекомендуется употреблять их вместе с белым вином.

7 Мотылек «Атлас»

Мотылек “Атлас” — бабочка семейства Павлиноглазок, которая обитает в тропических и субтропических лесах на юго-востоке Азии и достигает огромных размеров. Самки этих мотыльков значительно крупнее самцов и размах их крыльев достигает 28 см. Раскрытые крылья бабочки с узором на них создают впечатление большой злобной морды змеи. По мнению экспертов это своеобразная защита от врагов, а сама бабочка совершенно безобидна и не ядовита. У неё даже нет рта. Всю свою короткую жизнь, которая длится всего две недели с момента превращения куколки в бабочку, это существо занимается лишь одним делом – откладывает как можно больше яиц. Атласы не пьют и не едят. Они живут за счёт питательных веществ, которые получили ещё на стадии гусеницы.

Самки сексуально пассивны и привлекают самцов, испуская особые феромоны, которые те улавливают благодаря хеморецепторам, находящимся на их усиках. Опьяненный феромонами самец, подхваченный воздушными потоками, может пролететь в поисках своей возлюбленной несколько километров. Из-за огромного размера крыльев представители данного вида очень плохо летают, поэтому единственный способ для самца добраться до самки — это поймать попутный ветер. В отличие от самцов, самки ведут оседлый образ жизни и не удаляются на большое расстояние от кокона, из которого они появились на свет.

13 Гигантский роющий таракан-носорог

Открывает наш список самых больших насекомых мира самый большой таракан — Гигантский роющий таракан, который обитает в Австралийском штате Северный Квинсленд. Это самый большой и тяжелый из всех видов тараканов на планете. Длина его тела может достигать 8 сантиметров, а весь 30 грамм. Роющем его назвали потому, что он умеет рыть длинные и глубокие тоннели, и является единственным тараканом, который может соорудить себе жилище под землёй. Из-за того, что эти тараканы не могут летать, так как не обладают крыльями, она не считаются вредителями. Живут представители этого вида до тараканов до 10 лет, и в основном в кустарниках. Некоторые любители насекомых предпочитают иметь этого таракана в качестве питомца, так как это насекомое очень любит чистоту, не имеет неприятного запаха и не пытается убежать из аквариума.

5 Жук-голиаф

Жуки-голиафы — это род очень крупных жуков из подсемейства Бронзовки в составе семейства Пластинчатоусые, распространённый в Центральной и Юго-Восточной Африке. Эти жуки считаются одними из самых тяжёлых жуков в мире — отдельные особи самцов могут весить до 70 граммов. Длина тела самцов от 8 до 11 сантиметров, а самок от 50 до 80. Голиафы, как и другие представители группы бронзовок, отличаются от других жуков тем, что их надкрылья имеют на переднем боковом крае выемку, через которую выпускаются крылья при полете, а надкрылья остаются сложенными. В дневное время жуки активно летают и большую часть времени проводят в кронах деревьев. На землю спускаются крайне редко. Питаются вытекающим соком деревьев и перезрелыми фруктами.

Продолжительность жизни жука — около 6 месяцев. У многих насекомых, включая голиафов, начало периода активности требует непосредственного поднятия температуры тела до той, при которой возможен полёт. После спаривания самка зарывается в землю, где откладывает яйца в небольших естественных полостях. Там личинки питаются перепревшими листьями и перегноем, но они на этом не останавливаются и охотно прибегают к каннибализму своих же родственников — личинки более старших возрастов могут поедать более молодых. К концу своего развития личинки достигают длины 15 сантиметров и весят 100-110 граммов.

11 Китайский богомол

Китайский богомол – вид крупнейших богомолов, изначально обитающих в Китае и ведущих хищный образ жизни в ночное время суток. Питаются другими насекомыми. В 1895 этих насекомых завезли в Северную Америку для борьбы с вредителями на полях. Сегодня китайские богомолы играют существенную роль в фермерском хозяйстве США. Достигают 15 сантиметров в длину, весят около 64 грамм и живут 5-6 месяцев. Считалось, что из этого удивительного насекомого можно приготовить снадобье, которое может излечить, от импотенции и недержания.

В то время как самцы китайского богомола охотятся на насекомых, значительно уступающих им в размерах, самки нападают на рептилий, амфибий и даже птиц колибри. Спаривание – весьма небезопасный процесс для самцов. В 50% случаев самка китайского богомола съедает своего партнера во время или после спаривания. Это происходит вследствие того, что на ранней стадии развития яиц ей требуется большое количество белков, которых предостаточно в теле ее партнера. Китайские богомолы являются вторыми, после палочников, насекомыми, которых люди держат дома в качестве домашних питомцев. Люди, отважившиеся приручить этих необычных насекомых, утверждают, что их питомцы идеальны во всем и никакая собака или кошка просто не сможет с ними сравниться.

«Александр, или Лжепророк»

Уроженец римской провинции, ассириец Лукиан Самосатский прославился как один из величайших умов Римской империи. Одной из его наиболее известных работ стало произведение «Александр, или лжепророк». В нём он высмеивает магию и римлян, ищущих волшебного объяснения жизненным явлениям. Упомянутый в названии Александр имел прототипом реального человека по имени Александр Абонотейский. О нём известно не слишком много, кроме того, что он провозглашал себя магом-целителем. Эта его способность оказалась весьма востребованной, когда в 165 году н.э. на Римскую империю обрушилась массовая эпидемия, получившая название Чума Антонина, или Чума Галена. Вероятнее всего, болезнь пришла из Китая по Большому шелковому пути. Сегодня учёные полагают, что это была корь или оспа. Пока римляне самоизолировались или искали спасения в магии, Лукиан решил высмеять в своём произведении фальшивого духовного целителя.

Самая отвратительная еда в мире

Прежде, чем перейти к рейтингу самых отвратительных блюд музея, хорошо бы понять, зачем вообще открыли подобную экспозицию. Директор выставки — известный в Швеции психолог Сэмюэл Уэст. Музей он открыл не ради развлечения. Мужчина хотел, чтобы посетители наконец задумались о своём рационе. По его мнению, люди настолько привыкли к повседневной еде, что не задумываются о её происхождении. Например, вино из новорождённых мышат — традиционный напиток в Корее. Конечно, у европейцев подобный алкоголь вызывает отвращение. Однако и блюда европейской или, скажем, американской кухни вызывают у кого-то отвращение. Представьте, что гамбургер пахнет для африканца как протухшее мясо? Показать отличия и объединиться через них — вот основная идея Музея отвратительной еды.

Входной билет в музей стоит дорого даже по меркам Швеции. За право посмотреть на деликатесы со всего мира люди отдают 20 евро (примерно 1500 рублей). Организаторы объясняют высокую цену просто. Дело в том, что экспонаты необходимо периодически менять. Несмотря на то, что еда отвратительная, она всё-таки свежая. Блюда готовят каждый день. В первую очередь это необходимо для того, чтобы посетители могли попробовать любой деликатес. Да, музей интерактивный. В стоимость билета входит дегустация пяти-десяти блюд. Некоторые деликатесы можно предварительно потрогать или понюхать.

И это не первая «особенная» выставка Сэмюэла Уэста. В 2017 году психолог открыл экспозицию с продуктами, которые произвели, но не пустили в массовое производство. Одни забраковали потребители. Другие запретили контрольные органы разных стран. Этой выставкой, как и Музеем отвратительной еды, Уэст хотел сказать, что периодически человечеству следует пересматривать свои взгляды. То, что кажется отвратительным сейчас, может «выстрелить» завтра. Необходимо быть гибким.

Например, обожаемые в Швеции лобстеры не всегда были «элитной» едой. Долгое время рыбаки выбрасывали пойманных раков за борт. В итоге питались ими только бедняки. Ситуация изменилась, когда выяснилось, что вкус лобстера улучшается при приготовлении. Опытный повар способен сделать рака вкусным. В конечном итоге лобстер резко вырос в цене.

Муравьи

Источником полезных веществ для людей такжеявляются муравьи, их личинки и яйца.

Ценным источником пищи признаны несколько видов муравьев:

• лимонные;
• листорезы;
• медовые;
• кампонотус.

Лимонные муравьи произошли из джунглей Амазонки. Гурманов привлекает их лимонный аромат. Листорезы — очень хороши в обжаренном виде, по вкусу они напоминают бекон или фисташки. Медовые муравьи имеют сладкий вкус и неплохо съедаются в сыром виде. Западные гурманы наиболее ценными считают муравьев из рода кампонотус.

Яйца их имеют высокую ценность, так как являются икрой особого вида. Муравьи пригодны в пищу в живом, сыром, жаренном, варенном виде. Их также измельчают и добавляют в напитки.

Из этого отряда насекомых люди также едят ос и пчел.

Уильям Шекспир

Вся жизнь Уильяма Шекспира была полна массовых эпидемий. Ребёнком он один из немногих жителей Стратфорда-на-Эйвоне пережил эпидемию 1564 года. Биографы полагают, что встреча с чумой стала определяющим событием в его жизни и творчестве. Чума встречается в нескольких произведениях Шекспира, в том числе «Ромео и Джульетте». Более того, всплеск его творческой активности пришёлся на 1605-1606 годы, когда он написал «Короля Лир», «Макбета», «Антония и Клеопатру». Вполне возможно, что подобная продуктивность связана со свирепствовавшей в те годы чумой. Пустым паническим метаниям Шекспир предпочёл творчество.

10.

Израиль: саранча
В религиозной истории упоминания о саранче носят откровенно негативный характер. Её появление считается плохим предзнаменованием и сулит беды. Однако, несмотря на плохую репутацию саранчи, народ Израиля нашёл способ использовать её с пользой: он стал употреблять её в пищу. Саранча – это единственное насекомое, которое считается кошерным, и кажется, что для Израиля, где часто случаются налёты саранчи, превращение её в еду было единственным логичным решением.

Саранчу можно употреблять по-разному, но наиболее распространенным способом является её поджаривание – просто на сковородке, или же во фритюре. Этот способ позволяет сохранить саранчу хрустящей. Саранчу можно сначала обвалять в муке вместе со специями и чесноком или же подсластить, а затем обжарить и обмазать её безе.

Вкус саранчи сравним со вкусом креветок, в ней много белка и питательных веществ.

Интересности
19 ноября, 2018
444 просмотра

9.

Корея: шелковичные червиШелковичные черви известны по большей части своей способностью производить шёлк, и они высоко ценятся в таких местах, как Китай. В Корее же шелкопряды обеспечивают не только текстильную промышленность. Их куколки широко известны тем, что продаются уличными торговцами в виде блюда под названием «беондеги». Куколки шелкопряда продаются также и консервированными, но прежде, чем они будут закатаны в банку и проданы клиентам, их отваривают с приправами.

Употребление в пищу куколок шелкопряда в Корее практикуется на протяжении веков, и многие уличные торговцы готовят их прямо на месте, чтобы их неповторимый аромат не успел испариться. Беондеги подают в чашке сразу после того, как куколки будут сварены, выловлены из бульона и заправлены приправами.

Куколки шелкопрядов становятся всё более популярными в Корее, и желающие могут заказать их вместе с доставкой и с помощью Интернета. Рекомендуется употреблять их вместе с белым вином.